巴州回民街最好吃的食品是羊肉泡馍。

这是因为巴州是中国西北地区的一个回族聚居地，回民街是当地著名的美食街，而羊肉泡馍则是回民街上备受推崇的一种特色小吃。

它以热气腾腾的羊肉汤为基础，在面饼中夹入肉片、肉酱、葱花等配菜，调料和面饼浸泡后入口，口感丰富，令人回味无穷。

羊肉泡馍不仅是当地人最爱，也深受游客欢迎，是一道绝对值得尝试的美味佳肴。