捷安特ATX660手把上的调速方法是通过手柄上的变速器来实现的。变速器上有两个按钮，分别为“+”和“-”，你可以通过按下这些按钮来增加或减少速度。还可以通过拉动手柄来进行加速和减速，或者向左或向右转动手柄来调整齿轮。在使用时，你需要根据自己的需要选择适当的速度和齿轮，以获得最佳的骑行体验。同时，还需要注意合理使用变速器，避免频繁调节，以保证车辆的长期稳定性和寿命。