水煮花生不算杂粮，因为花生是豆类植物，属于蛋白质含量较高的植物之一，而杂粮包括谷类、豆类、薯类和禾本科植物等多种植物，其中主要指包括小米、黑米、糙米等粗粮。虽然水煮花生营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等，还有一定的降血脂、抗氧化、抗衰老作用，但它并不属于杂粮的范畴。