根据相关规范，100厚砌体墙的最大砌筑高度不应超过3米。这是因为随着砌筑高度的增加，墙体受力也会增大，容易发生变形或裂缝，影响墙体的强度和稳定性。

此外，墙体的自重和外部荷载也会对墙体产生压力，超过一定高度会对墙体的负荷性能带来负面影响。

因此，在施工时要根据建筑物的实际情况和设计要求，选择合适的砌筑高度，加强墙体的结构设计和质量监控，确保房屋的安全和稳定性。