电动车电瓶直接使用逆变器烧水，需要考虑逆变器的输出功率和烧水的时间。一般来说，逆变器的输出功率越高，烧水的速度越快。同时，烧水的时间也取决于电瓶的容量和逆变器的负载电流。一般来说，电动车电瓶使用逆变器烧一到两壶水是比较理想的，但具体能否完成要视具体设备的参数而定。建议在使用时，根据逆变器的输出功率和烧水的时间做好充分的计算和调整。