泉州港最大可停船只能够达到30万吨，这是因为泉州港所在的泉州湾地理条件相对较为复杂，海底地形也相对较为浅滩，这限制了大型船只的入港深度。因此，虽然泉州港在东南沿海整体水平上仍然较为先进，但相比于许多其他大型深水港口而言，仍然存在一定的局限性。