短跑和长跑的人通常可以从他们的体型、肌肉结构、训练方法和比赛成绩等方面进行区分。

首先，短跑运动员通常需要具备较快的爆发力和速度，因此他们往往比较瘦削，肌肉线条清晰，尤其是腿部肌肉较为发达。而长跑运动员则需要具备更强的耐力和持久力，因此他们的体型可能更加健壮，肌肉更加结实，以支撑长时间的奔跑。

其次，短跑和长跑的训练方法也有很大区别。短跑运动员通常更注重爆发力和速度的训练，如冲刺训练、力量训练等。而长跑运动员则更注重耐力和有氧训练，如长距离慢跑、间歇训练等。

最后，从比赛成绩来看，短跑运动员的成绩通常以秒为单位计算，而长跑运动员的成绩则以分钟或小时为单位计算。因此，短跑运动员需要具备更快的速度和更强的爆发力，而长跑运动员则需要具备更强的耐力和持久力。

综上所述，通过观察体型、肌肉结构、训练方法和比赛成绩等方面，我们可以区分短跑和长跑的人。