点击邮件中的附件，如果该附件是文档文件（如Word、PDF等），则可以直接下载到手机中。
下载完成后，可以在手机文件管理器中找到该文件，长按该文件，选择“共享”或“发送副本”。
在弹出的选项中选择“保存到文件”或“存储到‘文件’应用”。
打开“文件”应用，找到保存的文档文件，长按该文件，选择“重命名”或“导出”。
在弹出的选项中选择“导出为PDF”或“导出为Word”，根据需要选择合适的格式。
完成导出后，就可以将该电子文档分享或传输到其他设备或应用中使用了。
需要注意的是，邮件中的附件类型不同，转换方法也可能不同。有些附件可能需要第三方应用才能打开或转换，此时可以在App Store中搜索相关应用并下载安装。