酥脆剂和膨松剂可以一起使用。酥脆剂具有发酵力强、增酥增脆的功能，而膨松剂则能使面坯或菜点起发，使口感更加蓬松。在调制面团时，可以同时加入酥脆剂和膨松剂，以达到更好的口感效果。

然而，需要注意的是，酥脆剂和膨松剂的使用量应该根据具体的配方和工艺进行调整，以确保产品的口感和质量。此外，不同的酥脆剂和膨松剂之间也可能存在相互作用的情况，因此在使用前应该进行充分的试验和评估，以确定最佳的使用方案。

总之，酥脆剂和膨松剂可以一起使用，但需要根据具体情况进行调整和评估，以达到最佳的口感效果。