铝天花和石膏板都是常用于室内装修的材料，铝天花具有防潮、防火、防腐蚀、易清洁等优点，而石膏板则具有隔音、保温、吸音等特性。因此，哪个更好需要根据实际需求来选择。

如果是在潮湿环境下使用，或提高空间的耐用性，则建议使用铝天花；如果需要隔音、保温或吸音等需求，则可以选择石膏板。当然，两种材料在搭配使用时也可以达到更好的效果。