1. 黄瓜取中段，一寸半一截。

2. 黄瓜段对半劈开。

3. 底部切去一片，让黄瓜船能放平。

4. 切出来是这样

5. 放盘子

6. 中间挖个槽，做出黄瓜船的样子。

7. 肉沫切好。两个蒜切蒜蓉。一点葱花

8. 准备八仙酱

9. 热锅下油，入肉沫，翻炒倒散，至不见血色

10. 放蒜泥。

11. 放一大勺八仙酱

12. 放葱花

13. 放酱油半汤勺。

14. 放黄酒半汤勺。翻炒，出锅。

15. 肉沫炒好放进黄瓜船内，要塞实。

16. 摆盘。