.把新鲜的洋姜洗干净，可以去皮也可以不作处理，然后放到通风的地方凉干。

2.把洗干净后的辣椒 香料 桂皮混合一起，用水煮成汤料后放凉。

3.把洗干净的新鲜洋姜放入一个坛子里面，把放凉后的汤料加到坛子里面。

4.密封好坛子的开口，放到阴凉的地方，大概7天后就可以食用了。