压酸奶器可以用于制作各种酸奶，但需要注意不同类型酸奶的发酵时间和条件可能不同。普通酸奶、希腊酸奶、羊奶酸奶等都可以使用压酸奶器加压制作，从而使酸奶口感更加浓郁，口感更好。

然而，一些特殊配方的酸奶含有防腐剂或其他添加剂，不适合使用压酸机制作，因为它们可能会影响酸奶的发酵和质量。因此，在使用压酸机制作酸奶时，请务必查看酸奶的配方，避免对酸奶的品质造成影响。