荔浦芋头和白芋头各有特点,具体哪个好取决于个人口味和用途。
荔浦芋头:
1. 外形:荔浦芋头体型椭圆,类似过去妇女用来织布的纺缍。
2. 重量:荔浦芋头重量从数两至一两斤,甚至达五六斤。
3. 芋皮:荔浦芋头芋皮粗糙呈棕色,皮上节与节之间的距离较短。
4. 口感:荔浦芋头口感粉糯,香味浓郁。
5. 价格:市面上荔浦芋头比普通芋头要贵。
白芋头:
1. 外形:白芋头体型较长,近似圆筒形。
2. 重量:白芋头多数在一斤以下,也有两三斤重的。
3. 芋皮:白芋头表皮较光滑,皮上节间距离较长。
4. 口感:白芋头口感较为细腻,但香味相对较淡。
5. 价格:白芋头价格相对较低。
综上所述,荔浦芋头口感更浓郁,香味更浓,但价格较高;白