可以吃。

干木耳被雨淋并不会影响其食用安全。

因为干木耳是经过晾晒烘干的，雨淋只是表面的水分，不会影响其内部的干燥程度。

不过需要注意的是，如果受到污染或长时间受潮，就不能食用了。

此外，为了保证食用安全，还需要选购正规渠道的干木耳。