挡脸可以写to签。在签名或留言时，如果想保持匿名或不想公开自己的脸部信息，可以选择使用符号、图案或文字来遮挡脸部。这样的做法在社交媒体或在线平台上很常见，人们经常这样做以保护自己的隐私或出于个人喜好。

不过，需要注意的是，在某些情况下，遮挡脸部可能会影响签名的识别度或留言的传达效果。因此，在选择是否挡脸时，最好权衡好隐私保护和信息传达之间的关系。

此外，如果所提到的“挡脸”是指在正式文件、合同或其他法律文件上遮挡脸部，那么可能需要更加谨慎。

在这些情况下，遮挡脸部可能会被视为不诚实或欺诈行为，并可能引发法律问题。因此，在进行此类操作时，最好先咨询专业人士或律师的意见。