京师明炉烤鸭是一道非常经典的北京菜，吃法多样。首先，取薄饼一张，抹上甜面酱，放上葱段、黄瓜丝、鸭肉片、鸭皮等食材，卷起来放入口中。

其次，将烤鸭切成小块，沾上甜面酱、蒜泥、酱油等调料，或者直接食用。

最后，将余下的鸭肉和鸭骨制成汤煮粥，或者烤鸭饭等食品。无论哪种方式，京师明炉烤鸭滋味鲜美，营养丰富，是一道非常诱人的美食。