准备材料：食材二斤鲤鱼，葱，酱条，蒜，花椒，大料盐、十三香。

制作：热锅冷油下鱼，上下面翻转，到表面熟。同时加入事先准备好的葱、姜、蒜、大料、花椒炒香之后加入鸡精两勺、盐两勺、糖一勺、十三香半勺最后加入海鲜酱油活着生抽。加入水没过鱼，并且加入蚝油，老抽少许。后小火慢炖、至汤底粘稠、、撒香菜出锅。注意，洗鱼时，鱼腥线一定要去除，不然腥气。