、把猪肉切片，加入盐、酱油和料酒腌制

2、把土豆切片，泡在水里防止土豆氧化，把青椒切片，洋葱切丝

3、把姜和蒜爆香，再加一些白糖，然后放猪肉，炒到半熟时加入青椒和洋葱，炒熟后盛出备用

4、土豆沥干水份，热油然后炒土豆

5、土豆快熟的时候加入酱油和盐，然后把之前的猪肉和青椒洋葱一起炒

6、把生粉加水搅匀，倒入勾芡，完成