皮革固色剂和皮革交联剂是在皮革染色和后续加工过程中常用的两种辅助剂，它们主要的作用有所不同：

1. 皮革固色剂：皮革固色剂是一种用于固定皮革染色剂颜色的辅助剂。在染色过程中，染料分子需要与皮革纤维结合才能使颜色持久保持，而固色剂可以促使染料与皮革纤维发生化学反应或物理吸附，从而固定染色效果，使皮革颜色更加持久。

2. 皮革交联剂：皮革交联剂主要是用于增强皮革的物理性能和化学性能。皮革经过交联处理后，可以提高皮革的耐磨性、耐折性、耐水性、耐腐蚀性等物理性能，同时还可以提高皮革的表面光泽和手感，延长皮革的使用寿命。

总的来说，皮革固色剂和皮革交联剂的作用不同，固色剂主要用于固定染色效果，增强皮革的颜色持久性；而交联剂主要用于改善皮革的物理性能和化学性能，提高皮革的使用性能。在皮革后处理过程中，通常会同时使用这两种辅助剂，以达到更好的效果。