数九是中国的二十四节气之一，通常出现在冬至后的第九个九天，因此得名“数九”。它是民间传统文化中的一个重要节气，有着丰富的文化内涵和祭祀活动。数九标志着冬季进入了最寒冷的阶段，人们在这个时期要更加注意保暖，特别是在北方的农村地区，还有很多与数九相关的习俗和传统食品，如吃“数九糕”、喝“数九茶”、挂“数九红”等，这些都是人们在寒冷的冬季期间增强凝聚力、祈求丰收和安康的重要方式。