在选择绣帽子的机器时，无论是高速机还是低速机，都有其各自的优点和适用场景。这个问题其实并没有一个绝对的答案，因为它取决于你的具体需求和条件。

高速机的主要优势在于其高效率。由于其运行速度快，每分钟能够达到1000至1200针甚至更高的速度，因此可以大大缩短生产时间，提高生产效率。这对于大批量生产或者需要快速完成订单的情况来说，无疑是非常有利的。此外，高速机通常配备更先进的控制系统和更稳定的机械结构，从而保证了更高的绣制精度和质量。

然而，高速机也有一些潜在的缺点。首先，由于其高速运行，可能会产生较大的噪音和振动，对操作环境和使用者的舒适度有一定影响。其次，高速机的价格通常较高，对于一些小型企业或预算有限的个人来说，可能难以承受。此外，对于一些精细的绣制工作，高速机可能并不如低速机那样易于掌控和调整。

低速机虽然速度较慢，但其稳定性和精度通常较高。在绣制一些精细的图案或文字时，低速机可以提供更好的控制和灵活性。此外，低速机的价格相对较低，更易于被广大用户所接受。然而，由于其速度较慢，生产效率可能会受到限制，不适用于大规模生产或紧急订单的情况。

综上所述，选择绣帽子的机器时，你需要根据自己的实际需求和条件进行权衡。如果你需要高效率、大批量生产，并且预算充足，那么高速机可能是一个更好的选择。而如果你更关注绣制精度和灵活性，或者预算有限，那么低速机可能更适合你。无论选择哪种机器，都需要注意其品牌、质量和服务等方面，以确保你的生产效率和产品质量得到保障。