1.先将鸭脚包用温热水泡三个小时左右，中间换一到两次水

2.将泡好的鸭脚包洗净放入砂锅中，放入卤料包、姜片，老抽、生抽适量（喜欢色深的多倒点，色浅的少倒点），倒料酒，开小火煮半个小时

3.待汤汁收干的样子

4.将莴苣、豆干、毛豆米放入（我把毛豆米放在最下面的，因为这三者中毛豆米较难煮）

5.继续开小火煮15分钟左右，放入青红椒，大蒜叶子，完工。（在加入了菜后，根据自己的口味决定是否需要加盐，因为鸭脚包本来就是咸的）