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洪湖藕带,是湖北省洪湖市特产,中国国家地理标志产品。物产丰富的洪湖盛产莲藕,而藕带就是莲藕家族的先锋。种藕的顶芽叫“藕苫”,被鳞片包着。它萌发后抽出白嫩细长的地下茎,称为 “藕带”,它其实是还没有成形的藕,也是最嫩的藕。 很多来湖北的朋友会特意来吃莲藕,吃藕带,确实是绝佳的美味,上桌被秒光。