青圆椒可以生吃，青圆椒除开能够炒着吃以外，還是能够直接生吃的，且直接生吃青圆椒还可以为身体补充很多的维他命C，还可以提升胃口，因而直接生吃青圆椒是很好的。在生吃青圆椒之前，要用盐水浸泡一段时间再用流动的水清洗干净以后再吃，可以有效去除农药残留。