要做不粘锅的清明菜，首先要选择质量好的不粘锅，并将其烧热。

其次，要将清明菜洗净、切好备用，并将食用油加热至六成热。将清明菜放入锅中，不停翻炒，以免粘锅。等到清明菜颜色变浅，加入调味料进行调味，继续翻炒几分钟，直到熟透。

最后，将清明菜盛出，淋入适量的油，即可享用清爽美味的不粘锅清明菜。