灵宝霉霉奶酪是一种制作于湖南省灵宝市的特色奶酪，其原材料为山羊奶和柿子渣。想要获得这种奶酪，可以在灵宝市附近的农村或市场寻找当地的农民或商贩出售的手工制作奶酪，或是在互联网平台上搜索相关信息，进行网购。但需要注意的是，灵宝霉霉奶酪是一种生鲜食品，运输和保存过程请务必保持清洁，并在保质期内食用，以免影响食用安全。