1 是真的。

2 因为酱卤牦牛肉是一道传统的川菜，源自中国四川地区，由优质牦牛肉加入酱油、花椒、大料等多种调料，腌制而成，口感鲜美，肉质酥烂。

3 酱卤牦牛肉是四川饮食文化的代表之一，享誉全国，是真正的美食佳肴，值得一试。