面馆桌椅最合适的应该是简约舒适且具有实用性的款式。桌面尺寸适中，便于摆放碗筷，在保证顾客就餐舒适度的基础上能够充分利用空间，提高用餐效率。

椅子舒适度高，能够为顾客提供更好的用餐体验。同时，颜色也是非常重要的一点，应该选择亮色如白色、米色等，因为颜色明亮的桌椅能够营造出温馨舒适的氛围，给顾客更好的感受。

最后，款式简洁大方也是面馆桌椅最合适的选择，符合面馆的调性和特色。