苹果手机过热造成卡顿可能是由于手机内部负载过高导致的，用户可以尝试关闭一些后台运行的应用程序、清除手机的缓存和垃圾文件，或是在使用时降低手机的屏幕亮度和关闭一些无用的功能。

此外，在夏季高温天气下，尽量避免长时间在阳光下使用手机，也可以考虑使用散热器来帮助散热。如果以上方法无效，建议将手机送至专业的维修服务中心进行检修。