酒驾的检测方法有以下几种：

呼气式酒精测试：通过吹气检测呼出气体中的酒精含量，如果超过规定标准，即为酒驾。

血液检测：抽取司机的血液样本，通过实验室检测血液中的酒精含量，如果超过规定标准，即为酒驾。

尿液检测：检测司机的尿液中的酒精含量，如果超过规定标准，即为酒驾。

唾液检测：通过采集司机的唾液样本，检测其中的酒精含量，如果超过规定标准，即为酒驾。

这些检测方法都有一定的准确性和科学性，可以有效地查出酒驾行为。同时，交警部门也会根据司机的行为表现、言语、呼吸气味等进行初步判断。