主材:

苔菜400 克，猪瘦肉250 克。

调料:

精盐、料酒、味精、胡椒粉、葱花、姜丝。

制法：

1. 将苔菜去杂洗净切段。猪肉洗净切丝，放入碗内，加入精盐、料酒、葱花、姜丝、味精腌一会。

2. 锅烧热，将碗内猪肉倒入锅内煽至熟，加水适量烧沸，加入苔菜烧段时间，加精盐、味精、胡椒粉调味，出锅即成。