gb/t1354是普通大米的标准，而孟乍隆是一个品牌，其产品是否符合gb/t1354标准，需要查看产品的标签或咨询相关机构进行确认。

一般来说，大米可以分为籼米、粳米和糯米三类。籼米的主要特点是粒形较长、吸水性强，煮熟后的米饭较散、软，通常被用于制作炒饭等菜肴；粳米的主要特点是粒形短圆、吸水性弱，煮熟后的米饭较硬、有嚼劲，通常被用于制作盖浇饭等菜肴；糯米的特点是粒形为长椭圆形、吸水性强，煮熟后呈蜡状，通常被用于制作粽子、年糕等食品。

在购买大米时，建议注意产品的产地、生产日期和保质期等信息，并尽量选择有信誉的品牌和商家购买。同时，也可以通过观察大米的外观、闻气味等方式初步判断其质量。