分为湘莲子、湖莲子、建莲、广昌莲子四种。区别为莲子产地不同。

这四种莲子主要以产地不同进行区分，其中，湘莲子产地为湘南洞庭湖一带；湖莲子产地为湖北长江水域及江、浙一带；建莲产地为福建建阳、建瓯一带；广昌莲子产地为江西广昌、石城一带。