釉上彩高温烧制碗并没有直接的危害，但如果使用不当可能带来一些潜在的健康风险。首先，碗上的彩料可能含有一些有害物质，如铅、镉等重金属，如果不严格考究，这些物质可能会渗入食物中，对人体造成不良影响。

其次，高温烧制碗可能会释放一些有害气体，如氟化物、二氧化硫等，如果在密闭条件下使用会危害人体健康。因此，选择釉上彩高温烧制碗应选择正规、有品牌保障的产品，严格遵循使用说明，以确保健康安全。