豆角被称为四季豆是因为它可以在四个季节都生长和丰收。它能够在春季种植，在夏季开花和结豆，在秋季继续长出新的豆荚，在冬季则退化或死亡。豆角是温带和热带地区的常见食用豆类，并且在不同国家和地区都有着不同的名字。

在中国，豆角也称为“长豆”，而在英国，它被称为“French beans”（法国豆），尽管它们本身并没有来源于法国，但在19世纪时，它们在英国是从法国引进的。

在日本，豆角被称为“エンドウ”（En-dou）或“インゲン”（In-gen），并常常用来制作烤饼和腌菜。