烧烤半成品串可以冷藏，但是不建议长时间存放。由于烧烤半成品已经经过处理，其保存得当不容易变质，但是也要视具体情况而定。

如果室内的温度较低或天气不好不宜烧烤，那么可以将半成品串放在冰箱里冷藏保存。然而，如果天气炎热或者室内温度较高，不建议将半成品直接放在常温或室内保存，容易影响其口感和风味。

建议使用保鲜袋将半成品串隔绝空气，再放入冰箱冷藏，最多可以保存2天。如果您想要更加安全和专业地保存，可以放冰箱存放了一段时间后，使用微波炉或者烤箱加热一下再食用。

总之，应该尽可能缩短半成品串的保存时间，并且选择适合的温度和方式来保存。