达州杂酱臊子是四川达州的传统美食，主要原料包括猪肉、猪肝、豆腐干、花生酱、辣椒酱等。首先将猪肉、猪肝等煮熟切成丁，豆腐干切成小块，然后加入花生酱、辣椒酱、味精、盐、糖等调料拌匀，最后加入蒜末、姜末、葱花等配料即可。这道菜口感鲜美，香辣可口，同时营养丰富，是一道值得一试的美食佳肴。