通饼是一种传统的中国糕点，也被称为“红糖饼”、“糯米饼”等。它通常由糯米粉、红糖、芝麻、花生等原料制成，口感软糯，甜度适中，有一定的韧性和嚼劲。

通饼的制作过程比较繁琐，需要将糯米粉和水混合成面团，揉至光滑后分割成小块，再将小块面团擀成薄饼状，抹上红糖和芝麻花生馅，折叠成半圆形，再用擀面杖将半圆形饼压扁成圆形饼，最后放入烤箱中烤制。

通饼在中国南方地区非常流行，是许多传统节日和婚礼等场合必备的糕点之一。除了作为点心食用外，通饼还可以作为礼品赠送给亲友。