四川麻辣香肠是一种以猪肉为主要原料，添加了辣椒和各种香料制成的特色食品，口感鲜美、香辣可口。

根据不同品牌和制作方法，其热量也有所不同。一般来说，每100克四川麻辣香肠的热量在300到400卡之间，其中脂肪含量较高，热量较高。因此，如果想要控制热量摄入，建议适量食用，不宜过量。