对于特别大的虾，最好先将虾背部的外壳去掉，然后剖开虾背，去掉虾线。可将虾肉取出来用手撕成小块，再放入蒸炉内蒸熟。

或者，可选择用油炸的方式，将虾肉炸至表层呈现金黄色时，捞出沥干油份，配以酱油、花生酱、生姜汁等作料食用。大虾肉质鲜美，口感丰富，做法多样，可以根据个人口味和偏好进行食用方式的选择，尽情享受美味。