1、将小鱼清洗干净并沥干水分。

2、热锅，倒入适量的玉米油，放入姜片爆香。

3、将小鱼倒入锅中，轻轻晃动锅子，以防小鱼沾锅。

4、保持大火约1分钟后，倒入3大碗清水。

5、盖上锅盖，中火煮约15分钟。

6、加入适量的盐调味。

7、撒入香菜和香萄，增加风味。

8、煮开后即可出锅，享用鲜甜味美的小鱼汤