哼哼肉是一种传统的江苏特色食品，主要由猪肉制成。它的特点在于选取了猪肉的脊肉部分，然后经过腌制、卤制等多道工序制成，口感鲜嫩、有嚼劲，同时肉质柔软而不糯，食用起来非常爽口。哼哼肉自然爆香，口感口味丰富，适合各种不同餐桌场合食用。不过，由于加工过程较为复杂，所以价格相对较高，通常需要在专业的食品店或传统美食小吃店购买。