蕨菜炒着吃好吃。

因为蕨菜口感细腻、爽滑，炒着吃可以展现出它的鲜美和脆嫩。

可以选择热油爆香葱姜蒜，加入蕨菜快速翻炒，再加入适量盐和味精，翻炒至断生即可。

此外，还可以将炒蕨菜与木耳、粉丝等其他菜品搭配，营养丰富，味道更佳。

除了炒蕨菜，还可以将蕨菜煮熟加入五香牛肉、鸡蛋等食材一起煮，也非常美味。