金沙坚果布里欧（Golden Sand Nut Brioche）是一种融合了坚果和布里欧什（Brioche）这一法式甜面包的点心。以下是一个简化版的做法，供您参考：
### 材料：
- 高筋面粉：250克
- 细砂糖：50克
- 盐：1/2小勺
- 酵母：5克
- 全蛋液：1个
- 温水：适量（大约60毫升）
- 无盐黄油：50克（室温软化）
- 牛奶或淡奶油：适量（用于浸泡坚果）
- 坚果（如杏仁、核桃、腰果等）：适量
- 蛋黄（用于刷面）：1个
- 糖粉（装饰用）：适量
### 做法：
1. **准备坚果**：将坚果浸泡在牛奶或淡奶油中，使其吸收液体并变得柔软。然后沥干备用。
2. **和面**：将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母放入搅拌盆中，混合均匀。加入打散的全蛋液和适量温水，开始和面。初期面团会比较粘，慢慢揉至形成面团。
3. **加黄油**：将室温软化的无盐黄油加入面团中，继续揉面，直到完全吸收，面团变得光滑且有弹性。
4. **发酵**：将面团放入一个涂有少许油的大碗中，覆盖保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵，直到面团体积膨胀至少一倍大。
5. **整形**：将发酵好的面团取出，排气后分割成若干小份，根据个人喜好可以做成小圆球或其他形状。将预先准备好的坚果包裹进面团中。
6. **二次发酵**：将整形好的面团放在烤盘上，保持适当的间距，进行第二次发酵，直到体积再次膨胀。
7. **上色**：在第二次发酵的同时，预热烤箱至180°C。发酵完成后，在面团上刷上一层蛋黄液，可以使成品呈现出金黄色泽。
8. **烘烤**：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到表面呈现出漂亮的金黄色。
9. **装饰**：烤好后取出，稍微冷却，撒上糖粉作为装饰。
### 注意事项：
- 发酵时间会根据室温而有所不同，夏天可能会更快，冬天则相对较慢。
这样制作出来的金沙坚果布里欧应该是外皮金黄酥脆，内里柔软香甜，坚果的香味与布里欧什的奶香完美结合。