黄仁酒和红仁酒都是中国传统的名酒之一，都有着独特的风味和历史文化底蕴。黄仁酒是以黄米为原料，入口醇厚、香甜可口；红仁酒则是以赤米为主要原料，香气浓郁、甜度适中。具体选择哪一种酒还需根据个人口味来决定。

若喜欢清香和柔和的口感，黄仁酒值得尝试；若追求具有浓郁甜味和醇烈口感，可以选择红仁酒。无论选择哪种酒，都要注意选择正宗的名酒品牌和产品，保证饮用的质量和安全。