是广西的特产。广西柳州有一道非常有名的小吃，是柳州螺蛳粉，里面就有酸笋，可谓没有酸笋的螺丝粉就没有灵魂。不吃螺蛳粉的时候酸笋也是下饭神器，酸笋炒肉，冷吃酸笋…酸笋也成为了柳州的食品产业，说是广西柳州的特产也不为过。