荷兰鼠一抽一抽的可能是由多种原因导致的。

首先，荷兰鼠可能因为身体缺乏维生素C而出现抽搐的症状。由于荷兰鼠自身不能合成维生素C，必须在食物中补充。如果饮食中缺乏富含维生素C的水果和蔬菜，就可能出现这种情况。

其次，荷兰鼠抽搐也可能是因为生病、天气过于寒冷或者缺乏安全感。在寒冷的环境中或者感到害怕紧张时，荷兰鼠也可能表现出抽搐的行为。

此外，洗澡时的水温如果不合适，或者在阴冷潮湿的环境下洗澡，也可能导致荷兰鼠出现抽搐。

还有一种可能是荷兰鼠患有癫痫病。这是一种脑部神经元异常放电导致的疾病，表现为间歇性抽搐。

为了确定具体原因，需要仔细观察荷兰鼠的行为和饲养环境，并可能需要咨询兽医进行专业诊断。在提供合适的环境和饮食的同时，如果抽搐症状持续或加重，建议及时带荷兰鼠就医。