关于这个问题，常见的食用油种类有：

1. 花生油：含有丰富的不饱和脂肪酸，容易氧化，不宜高温炒菜。

2. 豆油：含有较多的不饱和脂肪酸，比较稳定，适合高温烹调。

3. 菜籽油：含有较高的不饱和脂肪酸，适合高温烹调。

4. 玉米油：含有较高的不饱和脂肪酸，适合高温烹调。

5. 芝麻油：含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，有助于保护心血管健康和抗氧化。

6. 橄榄油：含有丰富的单不饱和脂肪酸，适合低温烹调和生吃。

7. 椰子油：富含中链脂肪酸，不易氧化，适合高温烹调。

8. 葵花籽油：含有丰富的亚油酸和维生素E，适合高温烹调。

不同种类的食用油在成分和适用范围上存在差异，选择合适的油品可以更好地保护身体健康。