不建议不显示姓名汇款，因为这可能存在安全风险以及造成汇款难以到账的情况。

如果一定需要实现此功能，可以考虑设置自定义的付款用途或备注，在付款时填写，可以不显示姓名。

但是需要注意的是，付款用途或备注不能包含敏感信息或违反法规的内容。